安納芋（蜜芋）!あんのういも専門のかごんま商店

今シーズンH24度産は全ての安納芋が完売しました。 来シーズン（H25年10月末から出荷）に向けて準備を開始しました。（H25年2月19日） 現在出荷の真っ最中です。（H24年11月3日） 収穫した安納芋は現在出荷を控えて熟成中です。（H24年10月22日） 熟成された安納芋は倉庫で箱詰めして発送前の準備が行われてます     2012年8月21日現在、安納芋各種類の様子です。↓      安納芋（紅芋）葉の裏に赤い筋が入ってます。  安納こがね（もみじ）葉の裏に赤い筋は入ってません。  私が勝手に命名した安納金時。　昨年より多めです。 種子島紫芋（種子島ゴールド）  　  ↑暑い日も続き、雨も適度に降って、今年のデキは良いかもしれません。　　安納芋の収穫が今から楽しみです！！  今年も安納芋の作付けは　H24/06/12　日からでした。↓ 　　 肥料（鶏糞）を巻いて耕していきます。ウネを作りながら苗を挿していきます。 ↑写真はH24/06/12 この日は1日で1枚の畑（約3反）が完了しました。　（H24/06/12） 　　 今年の畑の様子も昨年同様に随時掲載していきます。 種子島ｺﾞｰﾙﾄﾞ（紫芋）の販売を一時休止にします。（収穫が全て完了した上で再販を判断したいと思います）H24年10月22日 今年の安納芋の出荷は10月30日から順次発送の予定です。　Ｈ24年10月1日 収穫作業が始まりました。　　Ｈ24年9月25日 H24年度産(10月中旬以降出荷予定）の最初の作付けを始めました。　Ｈ24年5月7日 H24/05/02日からいよいよ今シーズンの準備を始めました。 H23年度産はお蔭様で全ての安納芋が完売です。本当に有難うございました。H24年2月25日 種子島紫芋お蔭様で完売しました。　H24年1月19日 安納こがね（もみじ）のわけありはお蔭様で完売しました。　H23年1月18日 今年は作シーズンよりも出来が良くて安心してます。　H23年10月2日 H24年5月10日の写真です。↓ 唐床から切ってきた苗は1〜2時間程病気予防のため消毒液に付けます。 苗を畑に挿していく前に鶏糞をまいていきます。  そのあと直ぐに畑を耕していきます。 雨が降ればせっかくの肥料が流れますので、晴れた日にしか作業できません。  一人は鶏糞を巻き、一人はそのあとを耕していきます。    安納芋　紅　の苗 葉の裏に赤い筋があります 市場に出回っているオーソドックな安納芋で、根強い人気が あります。  安納もみじ（こがね）の苗 裏に赤い筋はありません。 紅よりも収穫量が少なく、 若干高めの価格です。 上品なホクホク感が特徴。 地元ではもみじと呼んでます。  にんじん唐芋　の苗 中が人参のように赤い色で、 種子島独特のお芋です。 甘くてジューシーな食感で、 市場にあまり出回ってなく、 ネットで少々販売してます。 安納芋紅の原種の一つ。 ↑昨年（H23年6月3日）に初公開しました安納金時です。 名前は私が勝手につけました。 おととしこのお芋を作っている人から種芋をほんの少しだけ分けてもらい、昨年少しでしたが出荷できました。 買って頂きました皆様からお褒めの言葉（お客様の声）を戴きまして自信になりました。 本当に有難うございます。 味は安納芋の紅とお菓子のヨウカンを混ぜたような味で、とても甘くてネッチリしています。 昨年は吊るし芋にした分、高めのお値段でしたが今年は通常の生芋として販売しますので、よろしくお願いします。 　　　　　　　　　H24年7月1日 左上で運転しながら写真を撮ってるのが私「岩元繁」です。 残りの三枚は私の師匠で、 浦口隆志と言います。 見た目は本当に怖いですが、学校の先生よりも教え方が丁寧で上手です。 師匠と二人三脚で皆様にご提供する安納芋を作ってます。 　　　　　　　H23年6月5日 お芋畑の紹介 昨シーズン（Ｈ２２年度産）は全て完売いたしました。　お蔭様で本当にありがとうございます。 今シーズンはＨ23年9月1日からご予約を開始の予定でしたがご要望多数のため、1ケ月早く予約開始を致します。 8月1日からご予約受付を始めます 今シーズンの初出荷は10月末日〜11月初旬の予定です。（H２３年７月２２日） ------------------------------------------------- 私達が育てた安納芋は収穫してから4週間以上倉庫で熟成させます。 直接お届けすることで、価格も安くしてお届けする事ができました。 万が一届いた安納芋に問題がありましたらご遠慮なくご一報下さいませ。 交換、返金いずれでも対応致します。 今シーズン（Ｈ24年）栽培してます安納芋の種類は下記の通りです。 安納紅芋、安納こがね（もみじ）、種子島紫芋、安納金時の4種類です。 通常「蜜芋」と呼ばれているお芋は「安納紅芋」をさしています。 安納黄金は地元ＪＡでは安納もみじと呼んでます。 私たち農家が地元ＪＡに出荷するときは「安納もみじ」で出荷しますが、 一般に出荷するときは「安納こがね」と呼ばせてもらってます。 安納芋の焼き芋は冷凍にして保存しますとまるでアイスクリームのように美味しくなります。 この冷凍焼き芋は今年は本当に申し訳ございませんが販売致しませんのでご了承下さい。 日本甘藷栽培初地之碑 （日本で一番最初にお芋の栽培がなされた記念碑） 太平洋の荒波によって浸食された、千人の人が座るれると言う、千座（ちくら）の岩屋。 種子島の随所で見られるこの光景は、この島の環境を物語ります。 温暖な気候と強い潮風は、あんのう芋の生育には欠かせない条件です。
H24年度産のご予約(８月から）は↓こちらから　　　　　　　　　　　  安納紅芋・吊るし芋   安納こがね（安納もみじ）   種子島紫芋(種子島ゴールド)  安納芋のわけあり 安納金時・にんじん唐芋

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当店は、種子島安納芋専門の通販ショップです。
あんのういもは、紫芋と共に種子島を代表するお芋です。とても手間隙掛かるお芋で、種子島のミネラル豊富な土壌と温暖な気候のおかげで糖度の高い「安納芋」として有名になりました。
安納芋の種類は様々で、安納紅芋、安納こがね（もみじ）、種子島紫芋や安納金時（私が勝手につけた名称）などがあります。通常「蜜芋」と呼ばれているお芋は「安納紅芋」をさします。安納紅芋は、収穫後4週間ほど熟成させて出荷しております。熟成させることで糖度が上がります。安納芋は、高水分で焼くとまるでクリームのようにネットリとした食感になり、掘り出した直後の生の状態でも糖度は１1〜15度前後になります。時間をかけてジックリ焼くと糖度が４０度前後にもなります。あんのういもは、糖度の割にカロリーは低く、加熱後、冷蔵庫に保存し、アイスクリーム感覚でも楽しめます。カロリーは他のお芋よりも低いことが特徴です。もちろん食物繊維もバッチリ含まれていますのでダイエット中の方にもおすすめです。老若男女様々な方に好まれる安納芋（蜜芋）をぜひお試しください!