安納いもは大変デリケートなお芋で、ちょっと指でコスッただけで皮が剥けちゃいます。そして形も変わっていて、ひょうたん、きゅうり、にんじん、かぼちゃ、大根、だるま、、etc
安納いもの原種は元々丸っこくてボールのような形ですが、市場に出すには見た目が悪いものや、お芋を掘る時、機械でキズがついたり、積み込んだ時に皮が剥けたりしたものは、ほとんど種子島内で消費されてます。でも味が変わらないのに日の目を見ないのはあまりにももったいないという事で、お安く商品化しました。
大体こんな感じです。(拡大してご覧下さい・写真をクリック)
ちょっとだけキズがついてたり、皮が剥けてたりした物、これも規格外??といった物も混ぜ合わせてお届けします。悪そうなお芋を選んで写真を取ったのでじっくりご覧下さい。
わけあり安納紅芋 わけあり安納こがね
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表面の皮がむけている

ばかでかい(隣がSサイズ)
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見た目に難あり

肌が荒れている
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少しだけ傷がある

機械が傷つけました
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コロコロサイズのような小さいお芋

わけありなお芋の選別基準は
A品以外で、約30gから600g位までの
範囲で、キズが深くないお芋です。
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わけありは傷が付いているお芋や、栄養過多で割れているお芋、
形の悪いお芋、皮がむけているお芋などが混ざっております。
通常(A品)のお芋よりも保存期間が短くて痛みが早くなりますので
お早めにお召し上がり下さい。

安納紅のわけあり(B品)
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安納こがね(地元JAではもみじと呼んでます)は安納紅芋に比べますとホクホクしてますが、
収穫してから1ケ月ほど経過しますとネッチリ感が出てきます。
ホクホクがお好きな方は到着してから早めに、
ネッチリがお好きな方は10日以上待ってからお召し上がり下さい。
糖度は安納べに芋と同じぐらいかやや高めで,収穫量は少なく、栽培も少し難しいお芋です。
安納こがねのわけありはお蔭様で完売致しました。 |
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A品にしてもいい様なこがねも混ざってます!
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