かごんま商店種子島産安納芋のわけありお芋

収穫したあとA品とB品に選別していきますが、このB品を「わけあり」と呼んでいます。
基準は、傷付き、皮向けのひどい芋、規格外の重さ、大きさ、変形のひどい芋などです。
私たち農家はA品(特にMサイズ)を目指して努力してますが、どうしてもB品ができてしまいます。
しかし廃棄するにはあまりにももったいなくて、格安でご提供させていただいております。
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カテゴリ
安納紅芋・つるし芋

安納黄金(こがね)

むらさき芋(種子島ゴールド)

安納金時・にんじん唐芋

わけあり




大口注文

南恵竹
 
 
 
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わけあり安納芋は作ろうと思って作っているわけではありません。
本音は全てのお芋がA品(S、M、Lサイズ)に育って欲しいのです。
でもなかなかA品ばかりできるわけではなく色んなお芋ができます。
傷が付いたお芋や皮がむけた安納芋は痛みも早くなります。
それでも味は変わりません。
    
安納いもは大変デリケートなお芋で、ちょっと指でコスッただけで皮が剥けます。そして形も変わっていて、ひょうたん、きゅうり、にんじん、かぼちゃ、大根、だるま、、いろいろあります。でも同じ「蜜芋」なのです。
安納いもの原種は元々丸っこくてボールのような形ですが、市場に出すには見た目が悪いものや、お芋を掘る時、機械でキズがついたり、積み込んだ時に皮が剥けたりしたものは、ほとんど種子島内で消費されてます。でも味が変わらないのに日の目を見ないのはあまりにももったいないです。
    
大体こんな感じです。(拡大してご覧下さい・写真をクリック)
ちょっとだけキズがついてたり、皮が剥けてたりした物、これも規格外??といった物も混ぜ合わせてお届けします。悪そうなお芋を選んで写真を取ったのでじっくりご覧下さい。

    わけあり安納紅芋    わけあり安納こがね 

 皮むけがひどいお芋
 見た目に難あり
 ばかでかい(隣がSサイズ)
 
 肌が荒れている(日焼け)
 少し傷が付いている
 

規格外の小さいお芋


わけありなお芋の選別基準は
A品以外で、約20gから600g位までの
範囲で、キズが深くないお芋です。
 機械による傷つき
わけありは傷が付いているお芋や、栄養過多で割れているお芋、形の悪いお芋、皮がむけているお芋などが混ざっております。通常(A品)のお芋よりも保存期間が短くて痛みが早くなりますのでお早めにお召し上がり下さい。

安納紅のわけあり(B品)
わけありは収穫したお芋の選別後に、再度選別いたします。
 お買い物は当ページから、このメールから、お電話から、いずれかでお願い致します。
    (熟成済み)   
  わけあり安納紅芋(5Kg入)  \1,300
 5Kg入り 1個の重さ約50g〜600前後
わけありは通常のお芋よりも痛みが早くなります。 
到着後は出来るだけ早めにお召し上がり下さい。

ご予約をお受けしましても1次収穫分で出荷できない場合は2次、3次収穫分でお届けする事もございます。予めご了承下さいませ。

 送 料
H29年度産

クリックで拡大します
50g以下は下記3Sサイズ抜粋のため
あまり入っておりません。

約50g〜600g前後の範囲内の重さです。
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 わけあり安納紅芋(3Sチビコロ 5Kg入)
1個あたりの重さ 20g〜50g
 ¥1,200
 送 料
わけあり(B品)の中でもこの小さいお芋が大好評になっております。
写真の大きさですが、ひと口で食べられる事と、甘さも同じで焼き上がりも早い事から、このサイズだけが欲しいというご要望をたくさん戴きました。

今までは選別作業に手間がかかる為この3Sサイズはわけありの中に混合していましたが、20g〜50gだけを選別しまして、特別価格でご提供させて戴きます。
どうぞ宜しくお願い致します。



安納こがね(地元JAではもみじと呼んでます)の糖度は安納べに芋と同じぐらいかやや高めで,収穫量は少なく、栽培も少し難しいお芋です。
傷みが早いお芋(特にわけありは早いです)ですので、届きましたら直ぐに開封してお早めにお召し上がり下さい。
(熟成済み)
 1個の重さ50g〜600g以内
 
わけあり安納こがね 
 5Kg入り×1箱 ¥1,300

 送 料
H29年度産
50g〜600gの範囲内の重さです。
 クリックで拡大します
わけありは通常のA品よりも傷みが早くなりますので、お早めにお召し上がり下さい。 

紫芋(種子島ゴールド)わけありを再開しますので宜しくお願いします。
わけありは収穫したお芋の選別後に、再度選別いたします。
今年の紫芋は新しい畑で栽培しております。
肥えた畑では甘くて形のよい紫芋は出来にくいので、あえて新畑で栽培してます。


紫芋のわけあり 1個の重さ30g〜600g以内
   
 (熟成済み)  H29年度産
わけあり紫芋 5Kg入り  \1,300円
  送 料
紫芋のわけありは収穫量が非常に少ないです。
なくなり次第完了させて戴きますが、お受けしましてもお届けできない事もございます。予めご了承下さいませ。
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